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#春食野菜香#藜蒿炒腊肉

菜谱编号:279-262
#春食野菜香#藜蒿炒腊肉是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#藜蒿炒腊肉”。
#春食野菜香#藜蒿炒腊肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藜蒿:适量腊肉:适量
辅助料用量
干辣椒节:适量花椒:适量
盐:适量鸡精:适量
老抽:适量--

#春食野菜香#藜蒿炒腊肉的做法步骤

  • 第二步:腊肉适量,切成薄片,盘装备用。韭菜适量,切成合适长短,盘装备用。
  • 第三步:锅烧热去油,下入腊肉、干辣椒节和花椒,并加入一勺水,煮出腊肉的盐分,辣椒的辣味和花椒的麻味,煮过的腊肉皮不会硬。水干后,爆出腊肉、辣椒、花椒的香气。炒香后下入藜蒿,旺火爆炒至藜蒿开始变软,加入适量的盐、鸡精和老抽,爆炒至藜蒿变软。再下入韭菜一起翻炒至藜蒿变软,即可起锅。藜蒿不宜久炒,久炒则不脆。
  • 第四步:成品图
  • 第一步:藜蒿适量,摘去叶子,再掐成合适长短,掐不动的部分较老不要,全部摘好后,盘装备用。
  • 相关食材:腊肉

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