莴苣炒老腊肉
莴苣炒老腊肉是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴苣炒老腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前阵子去重庆出差，带了点特产回来，就是买了一些重庆的老腊肉。我比较喜欢这种川味的腊肉腊肠，每次去吃川菜，也喜欢点，那熏过的味道，感觉特别香，不管是蒸或炒，吃起来都特别有滋味。家里大MM对川菜不感兴趣，不过，对这腊肉却很感兴趣，今天就上个莴苣炒老腊肉，莴苣吸收了腊肉的味道，特别的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老腊肉：300克 | 莴苣：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 青蒜：适量 |
| 红葱头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
莴苣炒老腊肉的做法步骤
莴苣炒老腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
老腊肉要先煮出咸味再炒就没那么咸。
答配菜谱：莴苣与腊肉的做法