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排骨炖豆角

菜谱编号:279-483
排骨炖豆角是【胖胖哒张和尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖豆角”。
排骨炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨炖豆角,东北菜,我是东北人,所以很喜欢吃。我媳妇儿也乐意吃,因为她怀孕了,所以除了加盐没有放别的调味料。大家可以适量的加一些味精

排骨炖豆角主厨:胖胖哒张和尚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆角:二斤排骨:一斤
辅助料用量
蒜:四瓣生抽:适量
老抽:适量盐:适量

排骨炖豆角的做法步骤

  • 第五步:炒到这样就算可以了。中途千万不能尝,因为没有全熟的豆角吃了会让人食物中毒哦。
  • 第二步:热锅凉油,下排骨,炒至排骨变色
  • 第一步:排骨用凉水泡四小时去除血水,豆角摘好洗干净,蒜拍好
  • 第四步:加豆角,炒到豆角变成翠绿色。
  • 第九步:二十分钟过去后收汤,出锅。
  • 第三步:加入蒜瓣,炒到出来蒜香味。
  • 第八步:加半沒过豆角的水大火烧开,加盐调味,然后盖盖,大火焖炖二十分钟。
  • 第七步:少许老抽上色
  • 第六步:加生抽提鲜
  • 排骨炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角在没有熟透的情况下不能尝的,否则会引起食物中毒。轻者也会剧烈呕吐。

    相关食材:排骨豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨炖豆角。

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