炸油条
炸油条是【annyuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油条”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:750克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:两个 | 泡打粉:15克 |
油:30克 | 水:450克 |
盐:15克 | 白糖:少许 |
炸油条的做法步骤
炸油条做法技巧/窍门/补充说明:
面片的用料多少决定了油条的成品品质,可以先试炸两根,掌握规律便能得心应手了。醒好的面切不可再揉。炸制时油湿低了会使炸制的油条炸制时间过长,而口感发硬,油温过高会导致油条外部看着炸好了,而内部组织尚不成熟。
相关食材:油条