#春食野菜香#荠菜虾仁蛋花汤
#春食野菜香#荠菜虾仁蛋花汤是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#荠菜虾仁蛋花汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：100克 | 虾仁：5个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：1汤匙 | 葱：1段 |
| 盐：3克 | 胡椒粉：1茶匙 |
| 料酒：1/2汤匙 | -- |
#春食野菜香#荠菜虾仁蛋花汤的做法步骤
#春食野菜香#荠菜虾仁蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
荠菜很容易熟，煮制时间不要过长
答配菜谱：虾仁与荠菜的做法