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荠菜虾仁早餐饼

菜谱编号：442-137

荠菜虾仁早餐饼是【眉记：】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜虾仁早餐饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

婆婆种的荠菜鲜嫩极了，我就买了点虾剥了虾仁，与荠菜一起做成馄饨馅，包了荠菜虾肉馄饨。还剩下小半碗焰料，加点面粉和鸡蛋，做个饼当早餐，也是极好的。

荠菜虾仁早餐饼主厨：眉记：

第四步：不粘平底锅擦油，开小火。

第八步：切件食用。

第三步：加入面粉搅拌均匀成面糊。如果面糊太厚可适当加点水或牛奶。状态看图，我喜欢吃软软的面饼，所以宁可调稀些。

第七步：煎到表面凝固，面饼可以在锅中滑动时翻面，再煎一会儿，略有焦斑即可出锅。

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第六步：转动平底锅，并用刮刀辅助，把面糊摊开摊圆。

第五步：倒入适量面糊，不要等锅子很热时倒面糊，那样凝固太快，面糊来不及摊开。

第一步：基围虾剥壳去虾线，荠菜洗净，一起剁成末，加所有辅料搅拌均匀。我的是做馄饨剩下的馅料。

第二步：打入2个鸡蛋搅拌均匀。

荠菜虾仁早餐饼做法技巧/窍门/补充说明：

1调味料的种类和用量仅供参考。
2煎面饼时要不时转动锅子，使受热均匀。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：虾虾仁荠菜

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