当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸小黄鱼

炸小黄鱼

菜谱编号:279-859
炸小黄鱼是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸小黄鱼”。
炸小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天在单位食堂吃到一次炸小黄鱼,勾起了馋虫。回家去超市买来一份冷冻的小黄鱼,自己炸了一大盘,味道真不错,外焦里嫩,香酥诱人,我一个人就吃了一大半。

小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果

炸小黄鱼主厨:泥泥_鳅鳅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:15条--
辅助料用量
料酒:5勺鸡蛋:1个
水淀粉:1碗盐:4克
面粉:少许食用油:适量

炸小黄鱼的做法步骤

  • 第四步:腌制好的小黄鱼先裹上水淀粉。
  • 第三步:准备鸡蛋液和水淀粉。水淀粉中也可以添加少许面粉。
  • 第六步:锅中放入适量食用油烧热,为了省油,我没有放太多。用一根筷子放入油锅中,筷子周围冒泡就可以放入小黄鱼了。全程小火慢炸,翻面,直至金黄,大约2分钟。
  • 第五步:再裹一层鸡蛋液。
  • 第七步:炸完后,开大火,把炸完的鱼都放进锅中,炸20秒左右,出锅沥油。
  • 第一步:小黄鱼冲洗几次后去除内脏。我买的是无头的,如果有头洗净腮。
  • 第二步:加入盐和料酒腌制半个小时。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄鱼

    炸小黄鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泥泥_鳅鳅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸小黄鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜