当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌小黄鱼段

凉拌小黄鱼段

菜谱编号:071-099
凉拌小黄鱼段是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌小黄鱼段”。
凉拌小黄鱼段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

2斤植物油是用来炸小黄鱼用的。

凉拌小黄鱼段主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
小黄鱼:1斤--
辅助料用量
植物油:2斤料酒:适量
调味料用量
麻油:适量蒜米:适量
小红尖椒米:适量姜末:适量
葱末:适量陈醋:适量
花椒粉:适量--

凉拌小黄鱼段的做法步骤

  • 第五步:捞出沥油
  • 第四步:两面炸黄
  • 第一步:小黄鱼用清水冼两片去内脏和鱼头
  • 第二步:加盐调清酒腌制半天
  • 第三步:锅里倒进2斤植物油烧热,再依次放进腌好的鱼块油炸
  • 第七步:拌好的小黄鱼段装碗中
  • 第六步:再把多余的油倒进油缸,锅离火再把炸好的鱼块及调料倒进锅里拌均匀。
  • 第八步:拌好的小黄鱼块装盘上桌。
  • 相关食材:黄鱼

    凉拌小黄鱼段菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水青青】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌小黄鱼段。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜