开胃下饭的萝卜丝
开胃下饭的萝卜丝是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃下饭的萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
个人比较喜欢吃南方的咸菜，平时会自己买蔬菜腌制，早餐喝粥时搭配上少许特别开胃，春节回老家前忘记给咸菜坛子加水，呆一段时间回来后发现坛子里严重缺水，蛮好的咸菜一下子就受到影响，咸菜变味后不再想吃，最近也懒得重新做新的，打算等豆角上市后再继续，没有好吃的咸菜，偶儿又会馋，这不前几天就把从老家带回来的萝卜干拿出来做了一坛子，又够吃上一段时间了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干萝卜丝：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 白砂糖：少许 |
| 蒜：少许 | 食用油：少许 |
开胃下饭的萝卜丝的做法步骤
开胃下饭的萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、萝卜丝腌制之前，用清水反复搓洗能有效洗掉表面的灰尘
2、腌制时添加的调味料根据自己的口味掌握比例和食材，喜欢麻辣味的，可以添加少许花椒
3、装萝卜丝的瓶子用之前一定要清洗干净并沥干水份
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