第十三步:成品。
第五步:2勺面粉,一點无错泡打粉。
第三步:切碎。
第十步:炸至金黄。
第十一步:捞出,装盘。
第九步:团好的小球放入油中。(小心油烫)
第二步:胡萝卜擦成丝。
第六步:适量水,用筷子搅拌不成粘稠糊状。
第十二步:成品。
第一步:胡萝卜一根。
第四步:放容器内,适量盐,花椒粉,姜末。
第八步:手上沾水或油,防粘,取适量胡萝卜糊左右手团成小球。
第七步:锅内适量油烧五成热。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
外皮酥脆,内里绵软,单食,蘸蒜汁,均可。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:一根 | 面粉:2勺 |
姜末:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 盐:适量 |
花椒粉:适量 | 无铝泡打粉:适量 |
第十三步:成品。
第五步:2勺面粉,一點无错泡打粉。
第三步:切碎。
第十步:炸至金黄。
第十一步:捞出,装盘。
第九步:团好的小球放入油中。(小心油烫)
第二步:胡萝卜擦成丝。
第六步:适量水,用筷子搅拌不成粘稠糊状。
第十二步:成品。
第一步:胡萝卜一根。
第四步:放容器内,适量盐,花椒粉,姜末。
第八步:手上沾水或油,防粘,取适量胡萝卜糊左右手团成小球。
第七步:锅内适量油烧五成热。
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