当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小太阳奶酪包

小太阳奶酪包

菜谱编号:279-895
小太阳奶酪包是【格格And浅唱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小太阳奶酪包”。
小太阳奶酪包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

送你一颗小太阳吧,在这阴雨连绵的春天~

小太阳奶酪包主厨:格格And浅唱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:160克低筋面粉:40克
细砂糖:20克盐:2·5克
全蛋液:16克清水:114克
酵母:2克黄油:16克
糖渍橙皮丁:30克核桃:30克
辅助料用量
朗姆酒:适量--

小太阳奶酪包的做法步骤

  • 第一步:小太阳奶酪包,吃过一次,便爱上它。原方源于@爱和自由 老师
  • 第九步:取出面团,表面朝下,中心切“米”字,分割成8等分,注意外圈不要划断。
  • 第七步:将发酵好的面团平均分割成4份,排气,滚圆。盖上保鲜膜,松弛15分钟。将松弛后的面团轻按扁,放上乳酪馅后收好口。
  • 第八步:将面团松弛5分钟后拍扁,送入冰箱冷冻15分钟。
  • 第六步:均分成4等份,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱,165度中层,上下火,20分钟。
  • 第二步:准备工作:1,需提前一天用适量朗姆酒浸泡糖渍橙皮丁。2,核桃切成小粒备用(生核桃需要先烤熟)
  • 第十一步:再把每个尖角分割两份,整理好。盖上保鲜膜。烤箱里放一盘温水,开发酵模式30度,发酵30分钟左右至两倍大。最后发酵结束在面团表面刷蛋液。
  • 第四步:揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵到2·5倍大小,手指按压有洞不回缩即可。
  • 第三步: 制作过程: 将除黄油、橙皮丁和核桃以外的原料放在一起揉至扩展阶段(能拉出较厚的膜)。 加入黄油,继续揉面至完全阶段(能拉出薄透的膜)。最后一分钟加入沥干的糖渍橙皮丁和核桃粒揉匀
  • 第五步:发酵时准备馅料:将室温软化的奶油奶酪加入糖粉搅匀。
  • 第十步:将尖角向外翻开后放在烤盘上
  • 第十三步: 朗姆酒泡过的糖渍橙皮丁,香脆的干果核桃加上奶油奶酪,真是好吃的不要不要的
  • 小太阳奶酪包做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:1包好馅后冷冻一下是为了便于后面的造型。

    相关食材:奶酪

    小太阳奶酪包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【格格And浅唱】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小太阳奶酪包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜