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小太阳奶酪包

菜谱编号：279-895

小太阳奶酪包是【格格And浅唱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小太阳奶酪包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

送你一颗小太阳吧，在这阴雨连绵的春天~

小太阳奶酪包主厨：格格And浅唱

第一步：小太阳奶酪包，吃过一次，便爱上它。原方源于@爱和自由老师

第九步：取出面团，表面朝下，中心切“米”字，分割成8等分，注意外圈不要划断。

第七步：将发酵好的面团平均分割成4份，排气，滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。将松弛后的面团轻按扁，放上乳酪馅后收好口。

第八步：将面团松弛5分钟后拍扁，送入冰箱冷冻15分钟。

第六步：均分成4等份，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

第十二步：放入预热好的烤箱，165度中层，上下火，20分钟。

第二步：准备工作：1，需提前一天用适量朗姆酒浸泡糖渍橙皮丁。2，核桃切成小粒备用（生核桃需要先烤熟）

第十一步：再把每个尖角分割两份，整理好。盖上保鲜膜。烤箱里放一盘温水，开发酵模式30度，发酵30分钟左右至两倍大。最后发酵结束在面团表面刷蛋液。

第四步：揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵到2·5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。

第三步：制作过程：将除黄油、橙皮丁和核桃以外的原料放在一起揉至扩展阶段（能拉出较厚的膜）。加入黄油，继续揉面至完全阶段（能拉出薄透的膜）。最后一分钟加入沥干的糖渍橙皮丁和核桃粒揉匀

第五步：发酵时准备馅料：将室温软化的奶油奶酪加入糖粉搅匀。

第十步：将尖角向外翻开后放在烤盘上

第十三步：朗姆酒泡过的糖渍橙皮丁，香脆的干果核桃加上奶油奶酪，真是好吃的不要不要的

小太阳奶酪包做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：1包好馅后冷冻一下是为了便于后面的造型。

菜谱标签：烘焙小清新高颜值

相关食材：奶酪

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