西兰花拌冻奶芙奶酪
西兰花拌冻奶芙奶酪是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花拌冻奶芙奶酪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中医认为：“脾主长夏”；夏季汗多易伤害阴，饮食应以清淡，苦寒，营养丰富，易消化的实物为佳，适时来道凉拌菜肴绝对是个不错的选择；清爽开胃又营养还可以保持身体健康之需，何乐而为之~~~
凉拌菜的样式繁多，而今天我的这道凉拌菜真的比较另类呢；用冻过奶芙奶酪搭配焯烫过的西兰花，最后再淋上辣椒蚝油汁；清淡中多一份奶香、奶香中又含有些辣味，冻过的奶芙奶酪相比滑嫩的鲜奶芙奶酪，口感与平日里的冻豆腐更接近，吃进嘴里一层一层；哈哈：真的很赞很特别啊~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红椒：半根 | 青椒：1根 |
| 胡萝卜：20克 | 西兰花：250克 |
| 奶芙奶酪：170克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芥花油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜头：2瓣 |
| 蚝油：2勺 | 生抽：1勺 |
| 食盐：1小勺 | -- |
西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤
西兰花拌冻奶芙奶酪做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花用盐水浸泡能更好地去除残余农药
2、也可以用新鲜的奶芙奶酪，味道一样鲜美
3、酱汁按自己的口味来调配
答配菜谱：西兰花与奶酪的做法