第二步：锅置火上少许橄榄油加热。
第一步：将鱼肉两面均匀抹上盐、胡椒、蜂蜜、淋少许柠檬汁，腌制15-20分钟·
第三步：放入腌制好的鱼肉，中火煎2-3分钟。
第四步：鱼肉翻至另一面，煎至金黄色即可。
熟吃更营养---柠香三文鱼
熟吃更营养---柠香三文鱼是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熟吃更营养---柠香三文鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三文鱼一般都是蘸着芥末生吃，其实只要烹调得当，熟的三文鱼味道更美，其丰富的不饱和脂肪酸能有效降低血脂和胆固醇，适合脑力劳动者和消化不好的人作为晚餐食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：扒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：半个 | 混合胡椒：少许 |
| 蜂蜜：1勺 | 橄榄油：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
熟吃更营养---柠香三文鱼的做法步骤
熟吃更营养---柠香三文鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、三文鱼扒的煎制时间不宜长，否则鱼扒会煎得过老，鱼肉会干硬难吃，鲜味全无，以煎至七成熟为最佳，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。
2、三文鱼还可炖着吃，鱼尾的肉最健康，没多余的脂肪。用小火不需很长时间，汤料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜，营养配比也更加科学。
3、柠檬汁经高温加热，清香味会挥发掉，因此鱼扒出锅后，可挤入少许柠檬汁来提鲜吊味。4、三文鱼是急冻海产品，可置于室温下解冻，也可用淡盐水解冻，不可用热水或高温加热来解冻，不然鱼肉的鲜味会流失。
相关食材：三文鱼