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太阳肉

菜谱编号：279-931

太阳肉是【胖胖哒张和尚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

呐…昨天包馄饨，剩下的馅儿实在不知道怎么做了，再包点饺子或者馄饨？太少不够吃的，突然之间想起来小的时候我爸给我做的这道菜。

这是我爸除了会煮方便面以外会做的另一个能吃，好吃的菜了。这就是太阳肉。

以往每次做也都是前一天包饺子或者包子留下的馅儿做的。

太阳肉主厨：胖胖哒张和尚

第二步：在盘子里打一个鸡蛋，和馅儿搅拌均匀。

第四步：出锅喽。我这是蒸了15分钟的，比较嫩。我个人喜欢吃这样的。喜欢吃硬一点的时间可以再蒸长一点。

第三步：搅拌完之后再打四个自己，不需要搅拌。也可以打多一点的鸡蛋，视盘子大小而定。然后上火大火蒸20分钟。

第一步：因为馅儿是剩的，我就只说说馅的做法好了。猪肉剁成肉馅，白菜切碎，大葱切碎，放在一个盆里，放入油，耗油，生抽，十三香，鸡精，用筷子往一个方向搅拌，直至馅儿浓稠上劲为止，快包饺子之前放盐，这样不容易杀出水。图里是剩下的馅儿。

菜谱标签：热菜家常菜

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