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太阳肉

菜谱编号:279-931
太阳肉是【胖胖哒张和尚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳肉”。
太阳肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

呐…昨天包馄饨,剩下的馅儿实在不知道怎么做了,再包点饺子或者馄饨?太少不够吃的,突然之间想起来小的时候我爸给我做的这道菜。

这是我爸除了会煮方便面以外会做的另一个能吃,好吃的菜了。这就是太阳肉。

以往每次做也都是前一天包饺子或者包子留下的馅儿做的。

太阳肉主厨:胖胖哒张和尚

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:少量白菜:半颗
鸡蛋:五个大葱:半颗
辅助料用量
蚝油:适量生抽:适量
盐:适量油:适量
十三香:适量鸡精:适量

太阳肉的做法步骤

  • 第二步:在盘子里打一个鸡蛋,和馅儿搅拌均匀。
  • 第四步:出锅喽。我这是蒸了15分钟的,比较嫩。我个人喜欢吃这样的。喜欢吃硬一点的时间可以再蒸长一点。
  • 第三步:搅拌完之后再打四个自己,不需要搅拌。也可以打多一点的鸡蛋,视盘子大小而定。然后上火大火蒸20分钟。
  • 第一步:因为馅儿是剩的,我就只说说馅的做法好了。猪肉剁成肉馅,白菜切碎,大葱切碎,放在一个盆里,放入油,耗油,生抽,十三香,鸡精,用筷子往一个方向搅拌,直至馅儿浓稠上劲为止,快包饺子之前放盐,这样不容易杀出水。图里是剩下的馅儿。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的太阳肉。

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