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椒盐煎饼

菜谱编号:280-008
椒盐煎饼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐煎饼”。
椒盐煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

层层酥香的椒盐煎饼,加入自己喜欢的任何材料一起煎制而成,好吃到爆。

椒盐煎饼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
盐:适量酵母:5克
温水:165克面粉:300克
椒盐:适量食用油:适量
辅助料用量
熟芝麻:适量--

椒盐煎饼的做法步骤

  • 第五步:取一份面剂子用擀面杖擀成薄面片。
  • 第一步:将酵母和温水兑开。
  • 第十三步:再用擀面杖擀开成厚圆片。
  • 第十一步:一层一层的叠起。
  • 第十六步:出锅切块食用。
  • 第十七步:再来个成品,层次分明的。
  • 第二步:300克面粉装在较大的盆里,用酵母水和成光滑面团。
  • 第六步:抹上一层食用油。
  • 第七步:加入适量的盐抹均。
  • 第三步:将面团盖紧发酵至两倍大。
  • 第十步:用刀切成太阳花状。如图
  • 第十四步:上锅入适量油。
  • 第十二步:叠好就是这样子。
  • 第四步:取出发酵好的面团,分割成3等份面剂子。
  • 第九步:最后洒入适量熟芝麻。
  • 第十五步:放入面饼,用中细火煎至两面金黄熟透即可。
  • 第八步:再洒入自己喜欢的椒盐或胡椒粉五香粉辣椒粉都可以。
  • 椒盐煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    夹层馅可随便加入自己喜欢的椒盐辣椒粉或葱都可以。

    相关食材:椒盐

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