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虫草鸡

菜谱编号:280-087
虫草鸡是【陈先森第一代】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草鸡”。
虫草鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
当归:2片鸡:1只
虫草花:20克姜:5片
玉米:2小块山药:3小块
桂圆:8颗玉竹:5克
红枣:5颗党参:3条
枸杞:5克--
辅助料用量
盐:适量生粉:一饭勺
白糖:适量--

虫草鸡的做法步骤

  • 第一步:生粉加水倒进鸡肚子搅拌均匀5分钟,然后清水清洗几遍里外洗干净,
  • 第二步:接下来把虫草花,当归,党参,玉竹,红枣,枸杞,桂圆,姜片塞进鸡肚子里
  • 第三步:玉米和山药放鸡外面锅里然后加水一起炖,水可满鸡也可不满鸡,盐最后放
  • 虫草鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    生粉清洗鸡的肚子里面要清洗干净,鸡是整只

    菜谱标签:热菜家常菜

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