虎皮青椒
虎皮青椒是【小橘儿~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮青椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
话说头一次吃到这个菜还是在炳胜。作为老牌的粤菜名家,出菜的水准和价格自然也是杠杠的……但仔细回味,似乎又总是多了几分匠人气息,比如加了不少嫩肉粉和味精保证口感的滑韧和鲜美,反倒落了俗气。所以今天就来做个家常版的,健康美味好下饭,正对春日午后昏昏欲睡的胃口!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:150克/3两 | 尖椒:3个 |
辅助料用量 | |
生抽:1匙半 | 老抽:半匙 |
淀粉:1匙 | 盐:1匙 |
鸡粉:1匙 | 白砂糖:1匙 |
白胡椒粉:适量 | 蒜:3瓣 |
葱:少许 | 食用油:2匙半 |
虎皮青椒的做法步骤
虎皮青椒做法技巧/窍门/补充说明:
不怎么习惯吃辣的朋友注意不要一次性做太多,毕竟尖椒还是比较辣的,而且肉馅儿偏咸,非常下饭,习惯吃比较清淡的人吃一根就能配下大半碗米饭了呢(づ●─●)づ
相关食材:青椒