#春食野菜香#清明粑
#春食野菜香#清明粑是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#清明粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明草，也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘。音都相同，只是“鞠”字写法各异，而在安徽安庆地区又被称为：水萩、水球等。
我们这儿叫清明菜、不知道亲们那里叫什么呢？
清明草：佛全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。特别在四川都江堰等地，叫这种糕团叫做缅怀草（棉花草）馍馍，以纪念李冰父子为川西平原所做的贡献。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凊明菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：3大勺 | 蒜苔：3棍 |
| 盐：小半勺 | 腊肠：一根 |
#春食野菜香#清明粑的做法步骤
#春食野菜香#清明粑做法技巧/窍门/补充说明：
建议用电饼档或不粘锅烙饼