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清明果

菜谱编号:404-390
清明果是【随缘_ImO5】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明果”。
清明果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明踏青扫墓,顺便摘了些野生艾叶准备做些清明果,送与亲朋。碧绿甜糯,清香四溢。

清明果主厨:随缘_ImO5

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
艾叶:适量糯米粉:糯米粉粘米粉按2比1分量搭配
辅助料用量
白糖:适量食碱:少许

清明果的做法步骤

  • 第五步:糯米粉粘米粉按2:I和匀,加入白糖拌匀。
  • 第三步:捞出投入凉水中冲冷控干水分。
  • 第六步:加入剁好的艾叶碎,分次加入适量的冷水和面,和至三光(手光,面光,盆光)即可。
  • 第二步:投入已沸的碱水中焯水2分钟。
  • 第一步:洗净艾叶。
  • 第七步:将面团做成大小适中的丸子。
  • 第四步:剁碎。
  • 第八步:大火蒸15分钟左右即可。
  • 第九步:出锅了,清香甜糯的清明果就可以享用了!
  • 菜谱标签:家常菜小吃清明

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