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清明艾糕

菜谱编号:228-980
清明艾糕是【乙萍pyp】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明艾糕”。
清明艾糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来打算做艾饺的,因为时间比较仓促,就简简单单做成了艾糕,没想到拿到单位给同事们品尝,一致好评说是比较香,原汁原味。

清明艾糕主厨:乙萍pyp

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
艾叶:200克糯米粉:375克
粳米粉:400克--
辅助料用量
糖:150克--

清明艾糕的做法步骤

  • 第一步:水开后,稍煮。也就三五分钟样子。
  • 第六步:出锅,大功告成。
  • 第二步:等艾叶冷却,切成末,也可以用搅拌机搅一下,煮过留下的水不要倒掉,等会要用的。
  • 第五步:全部做好后上锅蒸,为了防止粘住,我在下面垫了剪开的油纸,也可以使用纱布。用纱布的话要用水打湿。然后开火蒸十分钟左右。
  • 第三步:在大盆里放入所有材料,煮艾叶留下的水加一点点开水慢慢的加入到盆里,为什么要加开水呢,因为和这个面需要温水,这样容易和成团。
  • 第四步:准备好工具,这是我婆婆那借的,有点岁月的痕迹了,不过有点中看不中用,要么是我和的面太湿了,不太容易取出来,后来还是我做冰皮月饼的工具帮了我大忙。
  • 菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清明艾糕。

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