虫草鸡
虫草鸡是【陈先森第一代】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
《腹中有花》,花在古代通华,也就是才华的意思,厨艺也是一门才华…
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
当归:3片 | 鸡:一整只 |
玉米:150克 | 桂圆:8粒 |
山药:100克 | 虫草花:50克 |
玉竹:10片 | 红枣:8粒 |
党参:3条 | 枸杞:20克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生粉:适量 |