第二步:过冷水剥皮备用
第八步:加入鹌鹑蛋大火烧开
第五步:待表面金黄起虎皮捞出备用
第一步:鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟
第七步:倒入准备好的调味料
第四步:起油锅倒入适量的底油烧至五成热下鹌鹑蛋炸制
第六步:锅里留少许底油下姜末爆香
第十步:成品
第九步:煮至汤汁浓稠即可出锅
第三步:准备一个小碗倒入半碗水加入三茶匙番茄酱,两茶匙白糖,三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀,姜切末备用
第十一步:酸酸甜甜的,营养可口
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鹌鹑蛋营养丰富老少皆宜,今天做了道酸甜口味的深的家人的喜爱!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:300克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:三分之一茶匙 | 白糖:两茶匙 |
鸡粉:少许 | 番茄酱:三茶匙 |
食用油:适量 | 姜末:适量 |
第二步:过冷水剥皮备用
第八步:加入鹌鹑蛋大火烧开
第五步:待表面金黄起虎皮捞出备用
第一步:鹌鹑蛋冷水下锅煮八分钟
第七步:倒入准备好的调味料
第四步:起油锅倒入适量的底油烧至五成热下鹌鹑蛋炸制
第六步:锅里留少许底油下姜末爆香
第十步:成品
第九步:煮至汤汁浓稠即可出锅
第三步:准备一个小碗倒入半碗水加入三茶匙番茄酱,两茶匙白糖,三分之一茶匙盐和少许鸡粉调匀,姜切末备用
第十一步:酸酸甜甜的,营养可口
鹌鹑蛋炸制之前用厨房纸或是干净的厨房毛巾吸干表皮水份,以防炸制过程被热油烫到!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁虎皮鹌鹑蛋。
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