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青汁草莓大福

菜谱编号:280-451
青汁草莓大福是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青汁草莓大福”。
青汁草莓大福

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓大福,这次我将大麦青汁粉加入,使糯米皮的口感更加丰富,味道更加独特,食用起来也更加健康。做起来也是很简单,只要用微波炉几分钟就可,省去了蒸的麻烦,当然,蒸的也相当不错。只是微波炉更省时更力,只需五分钟的时间。

豆沙和草莓相结合,酸甜爽口而不腻,配上虽软但Q的青汁糯米皮,咬上一口,层层滋味综合在一起,真的很赞。

青汁草莓大福主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:80克玉米淀粉:25克
大麦青汁:5克玉米油:25克
水:115克--
辅助料用量
草莓:6颗红豆沙:适量
熟糯米粉:适量--

青汁草莓大福的做法步骤

  • 第十八步:美美的享用吧!
  • 第七步:重复加热搅抖至糯米粉全熟,熟透的糯米皮颜色会变深。
  • 第十四步:将豆沙团放在糯米皮上,用虎口轻轻向上推。
  • 第十五步:最后收口,将整个豆沙团包住就可。
  • 第十七步:表面也可沾上些椰蓉
  • 第十步:取一团豆沙用手按扁,放进草莓。
  • 第九步:去蒂用厨房纸吸尽水份,如果草莓过长,可以切去尾端。
  • 第十二步:取少许糯米粉在盘中,用微波炉加热至颜色微黄,也可以用锅略炒。
  • 第二步:将糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉放在容器中。
  • 第十三步:取约30克的糯米皮在手中压扁。
  • 第十一步:用豆沙包住草莓。
  • 第三步:加入玉米油。
  • 第四步:再加入水用筷子搅抖均匀。
  • 第五步:搅成细腻光滑的糊状。
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:草莓提前用淡盐水浸泡。
  • 第六步:微波炉共加热5分钟,每加热30秒就拿出来搅拌一下,再继续放进去加热。
  • 第十六步:收口向下,最后进行略整形。
  • 青汁草莓大福做法技巧/窍门/补充说明:

    吃不完的大福可密封后冰箱保存,尽快食用完。
    2糯米面团也可在锅中蒸十分钟左右即可熟透。
    3糯米面团太热太凉都不好操作,可戴上手套防沾。

    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青汁草莓大福。

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