辣白菜炖鲅鱼
辣白菜炖鲅鱼是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜炖鲅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因在于它的食用方式多种多样，即可当做小菜直接品尝，也可以进行再加工，例如：辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜豆腐汤、辣白菜炖鱼等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：1条 | 辣白菜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 洋葱：适量 |
| 杭椒：适量 | 小米辣：适量 |
| 香菜：适量 | 蚝油：适量 |
| 韩式辣酱：适量 | 香油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
辣白菜炖鲅鱼的做法步骤
辣白菜炖鲅鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜制作简单，且无须过多的调料，烹出的鱼一样非常鲜美。由于泡菜有一定咸度，所以要控制好盐量；
2、此菜用鲅鱼，肉质肥美，其它鱼均可；
3、要多炖一会儿，让泡菜的味道，慢慢融合在汤中和鱼肉中，味道才有滋味。
答配菜谱：白菜与鲅鱼的做法