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#春食野菜香#人青菜糊饼

菜谱编号:280-475
#春食野菜香#人青菜糊饼是【梦中飞絮88】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#人青菜糊饼”。
#春食野菜香#人青菜糊饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人青菜,是我们这里的一种叫法,我查了查它的学名叫苋菜,可是,我看苋菜是有些发红的啊,所以我又找了一张人青菜的照片,因为我的已经焯水了!野菜里我也就是最喜欢吃的就是这个人青菜了,人青菜是一种食药两用的草本植物。田间路旁均有野生的,做馅很好吃,今天我做的是糊饼!糊饼就是菜勃勃没有盖,只有下边的黄金底很好吃,又香又脆!

#春食野菜香#人青菜糊饼主厨:梦中飞絮88

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
人青菜:1000克玉米面:500克
辅助料用量
食用油:30毫升葱:1棵
盐:适量香油:10毫升
生抽:10毫升泡打粉:0·5克
虾皮:20克--

#春食野菜香#人青菜糊饼的做法步骤

  • 第二步:人青菜控干,剁碎
  • 第十五步:看水干了,最后在洒点食用油直至底部焦黄
  • 第十四步:洒点凉水(大约多半手勺水),趁热气盖上盖子焖熟
  • 第三步:放入盆中
  • 第五步:人青菜加入葱末,虾皮炒到微黄有香味了,放入人青菜中
  • 第四步:锅中放入食用油,放入虾皮小火煸香
  • 第十三步:全部放好后,放入食用油,看底部有些发黄了
  • 第八步:玉米面,一半用开水烫
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第十二步:看定型了,然后在每个上加入拌好的人青菜馅
  • 第九步:另一半用温水,(用温水的那一半加入泡打粉先搅拌均匀)然后2个合一起搅拌均匀
  • 第十一步:电饼铛提前预热好,用上图勺的一半那样放入电饼铛中,然后用手按压平,如图
  • 第十步:软硬度看图这样(别太硬,而是很软)
  • 第十六步:熟了可以吃了,很香脆也真的很好吃
  • 第六步:加入生抽,盐,香油
  • 第一步:人青菜洗干净,用开水焯水。过凉水冲凉
  • #春食野菜香#人青菜糊饼做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米面别太硬了,喜欢别的馅可以换成别的馅这个做法很好吃!

    相关食材:青菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#人青菜糊饼。

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