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肉丝面

菜谱编号：280-535

肉丝面是【独醉四海为家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

肉丝面主厨：独醉四海为家

第三步：锅里放多些水烧开，放入面条（根据个人喜好决定面条的软硬，也就是煮的时间），煮到个人喜欢的软硬程度，捞起来放碗里，往面条上浇两汤勺煮面的水，放入炒好的肉丝，加入适量的盐、生抽、陈醋等

第一步：瘦肉洗净切丝，用适量的盐、生抽、生粉腌制备用

第二步：锅里烧八分热，倒入适量食用油，油烧热以后放花生米炸到有点黄（五分钟的样子）加入肉丝翻炒，肉丝炒变色以后加入虾皮和白芝麻，继续炒七八分钟加入适量的剁椒，炒两分钟加盐炒匀起锅

肉丝面做法技巧/窍门/补充说明：

根据各人口味，可以自己加调料，比如香菜、葱、麻油、香油等

菜谱标签：家常菜主食面条

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