红烧豆腐
红烧豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱香味的菜特别好下饭，把豆腐煎靓煎脆特别吸汁，为了让豆腐和茄子味道不寡，放了咸猪肉吊味，好香的菜呀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：450克 | 咸肉：75克 |
| 茄子：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2瓣 | 姜：6片 |
| 香葱：2条 | 红萝卜：50克 |
| 混合酱料：2大匙 | 生抽：1大匙 |
| 白糖：1/2小匙 | -- |
红烧豆腐的做法步骤
红烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
为烹调方便，预先将几种酱料混合好，到烹调时加入，酱料有：海鲜酱2大匙、柱侯酱2大匙、甜面酱2大匙、蚝油2大匙、照烧汁2大匙、生抽2大匙二锅头或高度油1大匙。
相关食材：豆腐