菠菜炒肉丝
菠菜炒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜有很多做法，可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸，它会影响人体对钙的吸收，因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。菠菜一般我们都会是清炒，但今天我要搭配肉丝一起炒，这样荤素搭配，营养更全面，口感更多有层次，简单快炒三分钟就能上桌，清清爽爽，非常有春天的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：30克 | 菠菜：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 枸杞：3-5颗 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
菠菜炒肉丝的做法步骤
菠菜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸，放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿；2·五花肉丝无须腌制，可以直接下锅炒。
相关食材：菠菜