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馄饨

菜谱编号:280-665
馄饨是【A米其林蜗牛】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馄饨”。
馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下午下班时,丫头打电话给我说明天早上想吃馄饨。好吧,急匆匆去菜场买了馄饨皮,家里常备瘦肉,香菇,胡萝卜,海苔,虾米。晚上吃完饭,洗了碗后开始调馄饨馅和包。

馄饨主厨:A米其林蜗牛

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
馄饨皮:2块钱的瘦肉:1小碗
辅助料用量
香菇:一个胡萝卜:1/3
生抽:1勺盐:适量
白胡椒粉:适量色拉油:适量
虾米:少许海苔:少许

馄饨的做法步骤

  • 第七步:将两边的角顺着手指向里折
  • 第四步:准备一小碗水,可以开始了。
  • 第二步:把剁好的肉末也放进碗里,撒少许盐,生抽1勺,白胡椒粉,1滴油。
  • 第十步:开水下锅,锅里滴几滴油,免得粘连。煮到皮透明就可以出锅了。
  • 第十一步:在碗里放进虾米,馄饨连馄饨汤一起盛进碗里,再撒上少许海苔。就可以了。我家不爱吃葱,要不放点葱花,肯定好看。
  • 第五步:挑一团肉放馄饨皮中间,在对角线的两头涂点水。我是皮子有点干,才涂的。新鲜皮可以不涂。
  • 第三步:用手搅拌均匀,记得要洗干净的手哈。
  • 第一步:怎么清洗香菇和胡萝卜,怎么切末,没拍。时间太晚了,得早点睡觉。如图,这是我切好的香菇末和胡萝卜末,都是把水分捏干了放碗里。
  • 第六步:对折,把角粘紧
  • 第八步:并将两个角完全重叠粘牢
  • 第九步:成品。这样包不散馅不破皮还好看!
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馄饨。

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