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馄饨

菜谱编号：280-665

馄饨是【A米其林蜗牛】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下午下班时，丫头打电话给我说明天早上想吃馄饨。好吧，急匆匆去菜场买了馄饨皮，家里常备瘦肉，香菇，胡萝卜，海苔，虾米。晚上吃完饭，洗了碗后开始调馄饨馅和包。

馄饨主厨：A米其林蜗牛

第七步：将两边的角顺着手指向里折

第四步：准备一小碗水，可以开始了。

第二步：把剁好的肉末也放进碗里，撒少许盐，生抽1勺，白胡椒粉，1滴油。

第十步：开水下锅，锅里滴几滴油，免得粘连。煮到皮透明就可以出锅了。

第十一步：在碗里放进虾米，馄饨连馄饨汤一起盛进碗里，再撒上少许海苔。就可以了。我家不爱吃葱，要不放点葱花，肯定好看。

第五步：挑一团肉放馄饨皮中间，在对角线的两头涂点水。我是皮子有点干，才涂的。新鲜皮可以不涂。

第三步：用手搅拌均匀，记得要洗干净的手哈。

第一步：怎么清洗香菇和胡萝卜，怎么切末，没拍。时间太晚了，得早点睡觉。如图，这是我切好的香菇末和胡萝卜末，都是把水分捏干了放碗里。

第六步：对折，把角粘紧

第八步：并将两个角完全重叠粘牢

第九步：成品。这样包不散馅不破皮还好看!

菜谱标签：家常菜主食早餐

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