咖喱蔬菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天这道面食材特简单，有青椒，胡萝卜，藕，鸡蛋。青椒富含维C；胡萝卜是维A含量（部分胡萝卜素）屈指可数的蔬菜；藕能健脾开胃，益血补心，有消食的功效。鸡蛋就不多说了，易消化且营养丰富。这些食材在营养结构中各自分工，综合起来非常均衡。

有了咖喱的加入，不需要任何调料，就能使这面超好吃。咖喱酱裹着蔬菜，使蔬菜的味道发生巨大变化，原本不爱吃那个蔬菜的宝宝去哪里了？

添加の小要领

如果宝宝的咀嚼能力还不是太好，我建议将蔬菜焯水后切成碎末，再用来制作辅食，这样更好消化。单独依靠面，也能起到锻炼咀嚼的作用。

宝宝不爱吃蔬菜的问题经常困扰着妈妈们。

先说原因，不爱吃蔬菜的宝宝，大多是因为菜嚼不烂或者是过早接触“有味”辅食或大人也不爱蔬菜，所以提醒妈妈们，蔬菜的大小要切到宝宝能接受的程度，宝宝的辅食一定要少盐，甚至是无盐，大人们也应该多多吃蔬菜，给宝宝一个学习榜样的环境。

接下来说下辅食制作中的小窍门，宝宝不爱吃蔬菜，但肯定会喜欢吃肉、鱼、虾或奶制品，我们可以巧借这些宝宝爱吃的食物，和蔬菜搭配后制作一些手抓辅食，比如这款意面啦，饼、糕、包子、馄饨啊，要多一些尝试，多一点花样，找出合适的方式。这个过程是充满挑战的，但我们一定要有耐心，多多尝试。

咖喱蔬菜面主厨：柚子小吃货