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泰式咖喱椰香大红虾(健康无油)

菜谱编号:301-162
泰式咖喱椰香大红虾(健康无油)是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式咖喱椰香大红虾(健康无油)”。
泰式咖喱椰香大红虾(健康无油)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

通常制作泰式咖喱虾会先下油锅,我将其进行了改良,用无油的方式制作,实现健康和美味的统一

泰式咖喱椰香大红虾(健康无油)主厨:Lucky小佳美食

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
阿根廷大红虾:6个--
辅助料用量
盐:少许鸡精:少许
香茅粉:少许柠檬汁:少许
泰式咖喱:少许椰浆:200ML
薄荷叶:少许料酒:少许

泰式咖喱椰香大红虾(健康无油)的做法步骤

  • 第五步:碗中放盐,鸡精,料酒和香茅粉
  • 第四步:最终开背成这样待用
  • 第三步:开背部分的虾壳前端和后端用剪刀剪开,虾尾中间剪开,再将中间的虾肉剪开,虾肉的两头也要剪一下,保证能摊平又不和虾头断开
  • 第六步:6个虾开背完成,用上述调料腌制5分钟,锡纸包裹放入烤箱,150度烤15分钟(不同烤箱温度和时间设置不同)
  • 第一步:将虾开背
  • 第十步:烤好的虾装盘,将酱汁浇在虾上,最后用薄荷叶装饰
  • 第九步:放入柠檬汁,放少许入盐,鸡精,将酱汁搅拌均匀
  • 第七步:锅中放入椰浆开始煮,加少许水(也可不加)
  • 第八步:放入咖喱,放入香茅粉
  • 第二步:将虾去肠
  • 菜谱标签:夏季食谱海鲜
    相关食材:咖喱

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