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#春食野菜香#蒸榆钱

菜谱编号:280-768
#春食野菜香#蒸榆钱是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#蒸榆钱”。
#春食野菜香#蒸榆钱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春风吹来第一缕绿色,嫩绿的榆钱就一串串地缀满了枝头,趁鲜嫩采摘下来,淘洗干净,可以做成多道美食。榆钱不仅美味,也是防病保健的良药。榆钱的采摘不易,摘洗更是费时费力,但终究抵不住美食的吸引,每年榆钱嫩绿时,还是要和榆钱来个约会的。

#春食野菜香#蒸榆钱主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
榆钱:适量面粉:适量
辅助料用量
盐:少许调和油:少许
葱:少许芝麻油:少许

#春食野菜香#蒸榆钱的做法步骤

  • 第二步:待榆钱的水份控的半湿时,加入适量面粉,拌均匀,使每片榆钱上都沾有面粉。
  • 第一步:榆钱摘瓣淘洗干净,控水份备用。
  • 第四步:蒸锅上火,锅开后放入榆钱,注意榆钱要尽可能的铺均铺开。蒸制20分钟即可。
  • 第六步:装盘,撒少许盐、芝麻油调味。
  • 第五步:另起炒锅,用少许油爆香葱碎,倒入蒸香的榆钱拌均。
  • 第三步:拌好面粉的榆钱放置20分钟,让面粉更好的附着在榆钱上。
  • #春食野菜香#蒸榆钱做法技巧/窍门/补充说明:

    榆钱蒸的过程中,可能翻动一次,这样蒸出来更散。喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油调味。

    相关食材:榆钱

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