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爆浆芝心鸡排

菜谱编号：281-013

爆浆芝心鸡排是【芝麻铜锣烧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆芝心鸡排”。

爆浆芝心鸡排

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煎
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡脯肉：一整块	芝士片：一片
辅助料用量
面粉：适量	玉米面：适量
黑胡椒：适量	盐：适量
鸡蛋：一颗	白葡萄酒：适量

爆浆芝心鸡排的做法步骤

第二步：把芝士片放在放在鸡肉片上，像包饺子一样把芝士片包在鸡肉里。

第六步：开吃～

第四步：在平底锅里到适量的油，鸡排大小就可以了，六分热之后放入鸡排，小火煎，一面煎一分钟定型后翻面，两边都金黄后把鸡排边儿上也煎好。

第三步：一个鸡蛋打散，包了芝士的鸡肉裹匀蛋液，把沾匀蛋液的鸡肉在面粉里滚匀，抖落多余的面粉。

第五步：煎好后用吸油纸吸吸油。

第一步：鸡脯横切，但不要完全切开，用肉锤敲打，把鸡脯肉拍成薄片。用白葡萄酒，黑胡椒和盐腌二十分钟。

爆浆芝心鸡排做法技巧/窍门/补充说明：

葡萄酒可以用料酒代替。
面粉用面包糠代替更好。
趁热吃才美味哦～

菜谱标签：家常菜小吃零食

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