第二步：姜蒜切片，葱切段待用。
第七步：放入青椒，加适量白砂糖、盐、辣椒酱、香油翻她后加入少许水闷10分钟即可出锅。
第三步：油热放入花椒炸香。
第一步：将皮皮虾洗净待用。
第四步：放入豆瓣酱她香。
第六步：倒入皮皮虾，黄酒大火翻她。
第八步：香辣皮皮虾上桌，吃的時候注意安全，小心被硬壳扎伤。
第五步：放入葱姜蒜爆香。
香辣皮皮虾
香辣皮皮虾是【琳达公主】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣皮皮虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年的4～6月是皮皮虾最肥美的季节，皮皮虾含有丰富的蛋白质和纤维素，能增强人体的免疫力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮皮虾：500克 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 姜：适量 |
| 油：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 白糖：适量 | 黄酒：适量 |
| 香油：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |