【川菜】 金针菇豆花肉末
【川菜】 金针菇豆花肉末是【湘粤情】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】 金针菇豆花肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜特点：咸中带微酸，中辣。
菜中花生米颜色看似深，我懒阿！炒熟的花生没去衣加上用的是红衣花生，看上去更糊了呵呵，不过不影响口感，把菜中的辣椒去掉，变成超清淡的金针菇豆腐也很棒哦呵，很健康的一道菜，值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：扒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：100克 | 肉末：50克 |
| 泡椒：2个 | 青椒：1个 |
| 红椒：1个 | 花生米：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱：1根 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡粉：适量 |
| 香油：适量 | 辣椒油：适量 |
【川菜】 金针菇豆花肉末的做法步骤
【川菜】 金针菇豆花肉末做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐嫩滑，将菜汁浇上去一会慢慢豆腐也就变得暖暖的了，这样的冷热搭配吃起一样感觉不错哦。
答配菜谱：金针菇与肉末的做法