剁椒炒瓠瓜
剁椒炒瓠瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒炒瓠瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓠子品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用，可炒食或煨汤。说起瓠子已经很久没吃过了，今天在菜市场上看到，就顺道买了两根回来。我家以前吃瓠子，最通常的做法就是清炒瓠子，但偶尔也想换换口味，今天这道菜“剁椒炒瓠子”特地加了点剁椒进去点缀，让清淡柔软的瓠子带有点微辣，口感更为丰富，与平时吃起来还真不一样，味道的不错，不信你就试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瓠子：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：1大勺 | 蒜：3瓣 |
| 油盐：适量 | -- |
剁椒炒瓠瓜的做法步骤
剁椒炒瓠瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·剁椒含有一定的盐味，炒菜时须少放点盐；2·瓠子须多翻炒一定时间，炒时可以加入少许水，直至瓠子微微透明即可加入其它调味料即可。