第七步:准备一个干净的玻璃瓶。
第一步:新鲜辣椒洗干净,擦干水分,要无水无油。
第九步:成品图。
第八步:装入辣椒,放入冰箱冷藏,三天之后就可以食用了。
第五步:放入盐,糖。(盐放的少了会发酸,糖可以适量)
第十步:成品图。
第四步:辣椒,蒜,姜全部放入盆中。
第二步:辣椒切碎粒。
第十一步:美美的剁椒酱,不仅漂亮还很美味呢!
第三步:姜和蒜分别切碎沫。
第六步:搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剁椒酱是家庭必备的调味品之一,做剁椒鱼头更是离不开剁椒酱,步骤简单容易制作,喜欢吃辣的亲们这款自制剁椒酱不可错过哦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:腌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红辣椒:500克 | 姜:50克 |
蒜:50克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:30克 | 糖:20克 |
第七步:准备一个干净的玻璃瓶。
第一步:新鲜辣椒洗干净,擦干水分,要无水无油。
第九步:成品图。
第八步:装入辣椒,放入冰箱冷藏,三天之后就可以食用了。
第五步:放入盐,糖。(盐放的少了会发酸,糖可以适量)
第十步:成品图。
第四步:辣椒,蒜,姜全部放入盆中。
第二步:辣椒切碎粒。
第十一步:美美的剁椒酱,不仅漂亮还很美味呢!
第三步:姜和蒜分别切碎沫。
第六步:搅拌均匀。
辣椒要选肉厚厚的吃起来才有口感,皮薄的不好吃,辣椒籽不去也可以,这款剁椒酱选的是微辣肉厚的红辣椒,喜欢辣味足的可以选择其他辣椒,做法都是一样的。切辣椒的时候要带上手套以免辣到手。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超简单自制剁椒酱。
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