话梅凤爪
话梅凤爪是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得在国内时时去餐厅,女儿和我都喜欢点话梅排骨和话梅猪手,既开胃下饭又不感到腻味,看着一锅凤爪,我们可以不发转个念,做话梅凤爪呢,应该不错吧。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冰冻凤爪:450克 | -- |
辅助料用量 | |
话梅:5粒 | 姜:5片 |
柠檬:4片 | 白糖:1大匙 |
白醋:1/2大匙 | 胡椒粉:1/4小匙 |
水淀粉:1大匙 | 麻油:1小匙 |
话梅凤爪的做法步骤
话梅凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
一、在炸凤爪时用锅遮挡住飞溅的油星,因为凤爪刚下锅时有水份;
二、话梅水比较咸,就不放生抽或精盐了。
相关食材:话梅