蒸粉皮
蒸粉皮是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸粉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早上煮的粥太稀了,我就盛了一晚米汤出来,加了红薯淀粉和鸡蛋蒸了粉皮,自制的粉皮用料真,卫生又健康,没有市场上吓人的添加剂,用来炒着吃和做汤都是很好的
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米汤:300克 | 红薯淀粉:220克 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:8克 | -- |
蒸粉皮的做法步骤
蒸粉皮做法技巧/窍门/补充说明:
1、淀粉的量看米汤的粘稠度来定,粉多点粉皮的韧性就更好。
2、我用了两个披萨盘交替使用,这样比较省时间
相关食材:粉皮