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小豆包

菜谱编号:028-32
小豆包是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小豆包”。
小豆包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

京城百姓家餐桌上最普通的一道甜食“小豆包”,看起来做着容易,稍不留神您就会砸锅。我每次做这玩意儿十次总有一两次不及格,不是馅儿大了,要不就是面发的不到家。这次试着用干酵母发了一回,还是寒蝉得要命,呵呵!您看,这馅儿都快透过来了,面还皱皱巴巴的!

究其原因,一是室温太低,二是觉得自己做面包都问题不大,没把它当回事。结果,它和我撒脾气,就是一脸褶子的样子看着我!这天,还由于我在烤点心厨房里的味道太大一直开着排风,没把面剂子盖上点儿,把这些小可怜儿伤了皮了,呵呵!因此它不满意,哎!下回主意吧!

小豆包主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克红豆沙:200克
辅助料用量
干酵母:3克细砂糖:30克
清水:130ML--

小豆包的做法步骤

  • 第三步:面揉好揪成剂子,豆沙馅儿搓成球。
  • 第二步:面用干酵母合好发酵一个半小时。
  • 第五步:亲们,别跟我似的!注意我前面的牢骚,大家做起来肯定比我的漂亮,呵呵!
  • 第一步:全部食材。
  • 第四步:把豆沙馅包进面里稍事点缀上笼饧30分钟,大火蒸10分钟就好。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:小豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小豆包。

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