小豆包
小豆包是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小豆包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
京城百姓家餐桌上最普通的一道甜食“小豆包”,看起来做着容易,稍不留神您就会砸锅。我每次做这玩意儿十次总有一两次不及格,不是馅儿大了,要不就是面发的不到家。这次试着用干酵母发了一回,还是寒蝉得要命,呵呵!您看,这馅儿都快透过来了,面还皱皱巴巴的!
究其原因,一是室温太低,二是觉得自己做面包都问题不大,没把它当回事。结果,它和我撒脾气,就是一脸褶子的样子看着我!这天,还由于我在烤点心厨房里的味道太大一直开着排风,没把面剂子盖上点儿,把这些小可怜儿伤了皮了,呵呵!因此它不满意,哎!下回主意吧!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 红豆沙:200克 |
辅助料用量 | |
干酵母:3克 | 细砂糖:30克 |
清水:130ML | -- |
小豆包的做法步骤
相关食材:小豆