茼蒿小豆腐
茼蒿小豆腐是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿小豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小豆腐，北方风俗食品，以萝卜缨、小白菜、地瓜叶、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，口感清淡，实乃家常便饭。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等，价格不菲。
小豆腐延伸出很多做法，有用现磨的豆子的，也有最简单的，直接用豆腐捏碎了做，无论怎么做，吃的时候配辣椒酱是必不可少的；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茼蒿：600克 | 老豆腐：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：3瓣 | 泡椒酱：适量 |
茼蒿小豆腐的做法步骤
茼蒿小豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
茼蒿一定要先炒出水分后，再放豆腐炖，一定要炖至没有豆腥味，茼蒿可以换成萝卜缨子、青萝卜、白菜帮子等