第五步:肉炖好后,把葱段挑出,再将肉捞出,然后撇去汤汁最上面的油,这油就是高压锅压出来的肉里的脂肪,留下的适量汤汁中加入适量蜂蜜搅拌均匀,浇到肉上即可。
第一步:五花肉切成四方小块
第六步:太香了,全被干掉了??
第二步:绰肉。(即煮锅中放入适量冷水,同時将肉放进去,将水烧开,直到将浮沫全撇掉为止。)这样不仅去掉了肉中的血水,同時也去掉了部分脂肪。将焯好的肉捞出,放入高压锅中
第四步:加清水没过肉。按炖肉键。
第三步:腌肉。即放入红糖,盐,葱段,生抽,将肉和各种调料拌匀。炒葱忘放了
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个红烧肉吃起来满嘴的清香,入口即化,甜而不腻,满满的幸福!全家的最爱!米饭?的杀手!
我做过很多版本的,最后自创了这款(因为我有点懒有点馋还怕胖)。这款不仅营养美味,而且操作简单,省时省力,甜而不腻,不用担心变胖。红糖对女性特别好,蜂蜜解腻,脂肪又少,女生也可以放心大胆的吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:300克 | 葱段:3段 |
辅助料用量 | |
生抽:一勺 | 红糖:3勺 |
盐:一勺 | 蜂蜜:一勺 |
第五步:肉炖好后,把葱段挑出,再将肉捞出,然后撇去汤汁最上面的油,这油就是高压锅压出来的肉里的脂肪,留下的适量汤汁中加入适量蜂蜜搅拌均匀,浇到肉上即可。
第一步:五花肉切成四方小块
第六步:太香了,全被干掉了??
第二步:绰肉。(即煮锅中放入适量冷水,同時将肉放进去,将水烧开,直到将浮沫全撇掉为止。)这样不仅去掉了肉中的血水,同時也去掉了部分脂肪。将焯好的肉捞出,放入高压锅中
第四步:加清水没过肉。按炖肉键。
第三步:腌肉。即放入红糖,盐,葱段,生抽,将肉和各种调料拌匀。炒葱忘放了
1肉一定要焯,否则直接放入高压锅中有浮沫
2亲也可以将炖好的肉再收个汁,即把汤汁炖到适量时加上水淀粉勾芡。这样肉能好看些,也能更入味一些,我比较懒,就直接拌的蜂蜜,味道也杠杠的!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的低脂红烧肉。
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