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拌藕片

菜谱编号:283-352
拌藕片是【食味饕餮】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌藕片”。
拌藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕!女人吃藕会越来越漂亮哦?

拌藕片主厨:食味饕餮

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
辣椒:适量麻油:适量
葱:适量植物油:适量
盐:适量蒜:适量
蚝油:适量--

拌藕片的做法步骤

  • 第三步:藕片 熟时会由乳白变淡黄
  • 第四步:准备食材 葱蒜切碎
  • 第五步:热锅冷油 下部分葱蒜 出香味闭火放干红辣椒碎
  • 第六步:我放的是自己事先做好的红油 干辣椒也是一样的
  • 第一步:将准备好的莲藕去皮清洗干净
  • 第七步:最后就是拌了 (根据自己口味控制添加食材的量) 把所有食材放到一起开拌 吃起来可以说根本停不下来(我准备的藕比较多 相对比较喜欢吃麻辣口的 所以我辣椒和麻油相对多些,耗油放了两匙 香油少半匙 盐就要根据藕的量了 也可以少放些糖提鲜的)
  • 第二步:将藕切片 准备开水 水来下藕片等水在开闭火 将藕片捞出过凉水
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:

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