当前位置:首页 > 菜谱大全 > 干香鱿鱼须

干香鱿鱼须

菜谱编号:283-456
干香鱿鱼须是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干香鱿鱼须”。
干香鱿鱼须
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼须:500克红菜椒:半个
姜:1小块辣椒粉:2小勺
孜然粉:2小勺--
辅助料用量
盐:1小勺--

干香鱿鱼须的做法步骤

  • 第三步:锅里坐水放入姜片把水煮开,放入尤鱼须再次煮开即可
  • 第十二步:翻炒均匀即可出锅
  • 第九步:把姜片和菜椒加入中火煸炒
  • 第六步:锅里坐油,油的量要比平时炒菜的量多1倍,冷油把尤鱼须倒入锅中,千万不能把油加得太热的时候倒入尤鱼,这样也是会很容易爆油的(小心爆油,如果全爆油就是尤鱼没有沥干水份,这个时候要盖上盖子,然后把火调小)
  • 第七步: 中火煸炒至表面略黄
  • 第十四步:成品图
  • 第一步:准备好所需要的材料
  • 第十五步:成品图
  • 第八步: 把锅里的油全部沥出
  • 第五步:把煮好的尤鱼须的水倒去,再一次用自来水清洗,沥干水份(一定要沥干水份,有利于下一个步骤)
  • 第十三步:成品图
  • 第十步:把孜然粉和辣椒粉倒入锅中
  • 第四步:等待煮开期间把红椒和姜片切好
  • 第十一步:把盐倒入锅中
  • 第二步:把尤鱼须对半切开,不要切得太短
  • 干香鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

    1·放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!
    2·尤鱼须过完冷水冷油炒的时候一定要沥干水,或者用厨房纸巾把水分吸干,以防爆油

    相关食材:鱿鱼鱿鱼须

    干香鱿鱼须菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雅雅杨小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干香鱿鱼须。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜