干香鱿鱼须
干香鱿鱼须是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干香鱿鱼须”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼须:500克 | 红菜椒:半个 |
姜:1小块 | 辣椒粉:2小勺 |
孜然粉:2小勺 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1小勺 | -- |
干香鱿鱼须的做法步骤
干香鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:
1·放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了!
2·尤鱼须过完冷水冷油炒的时候一定要沥干水,或者用厨房纸巾把水分吸干,以防爆油