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苦菊鱿鱼干粥

菜谱编号:088-570
苦菊鱿鱼干粥是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菊鱿鱼干粥”。
苦菊鱿鱼干粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款非常有特色的粥。胖子我喜欢和咸粥,这一款粥的原料是十分丰富。绿豆和苦菊可以败火,鱿鱼干可以提供额外的鲜味,再加上糯米和杂豆小火慢慢的熬煮,美美的喝上一大碗。

苦菊鱿鱼干粥主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:30克糯米:30克
杂豆:20克鱿鱼干:50克
苦菊:100克清水:适量
辅助料用量
盐:适量--

苦菊鱿鱼干粥的做法步骤

  • 第九步:最后放入苦菊和盐搅匀。
  • 第一步:将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
  • 第五步:将泡好的原料加入适量清水煮开。
  • 第八步:盖盖继续煮20分钟。
  • 第十步:转中火再煮1分钟关火即可。
  • 第四步:将洗好的苦菊剁碎。
  • 第七步:在放入鱿鱼干,搅匀。
  • 第二步:鱿鱼干泡软切粒。
  • 第六步:转小火熬20分钟。
  • 第三步:苦菊洗净控水。
  • 苦菊鱿鱼干粥做法技巧/窍门/补充说明:

    没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替,不过要减少煮的时间。
    盐最后再放。

    相关食材:鱼干鱿鱼苦菊
    养生食疗:清热解毒

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