当前位置:首页 > 菜谱大全 > ??意式风情茄汁肉酱千层面??

??意式风情茄汁肉酱千层面??

菜谱编号:283-554
??意式风情茄汁肉酱千层面??是【liangliangwang】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“??意式风情茄汁肉酱千层面??”。
??意式风情茄汁肉酱千层面??
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
番茄:300--
辅助料用量
低粉:20高粉:80

??意式风情茄汁肉酱千层面??的做法步骤

  • 第四步:放一边醒至30分钟
  • 第八步:番茄去皮后,切丁
  • 第十二步:满满的番茄汁
  • 第十一步:装盘:把玻璃烤盘拿出,最底部刷层薄薄的油,再放入第一片面皮?番茄肉酱汁抹匀再?马苏里拉奶酪?一层奶油白酱,依次铺满铺完4层面皮,最上层再加两片芝士片。(马苏里奶酪和奶油白酱,芝士片依个人口味加多加少)入烤箱中层上下200度20分钟
  • 第七步:番茄画十字,用沸水烫一下
  • 第九步:黄油加热至全部融化,加入切好的蕃茄丁翻炒,小火熬至番茄酱汁至浓稠(30分钟),再加入肉酱继续搅拌,茄酱汁慢慢浓稠后加入10克番茄酱搅拌均匀,放一旁备用。
  • 第六步:在锅上烧水,把面皮放入开水中烫几秒中,捞出来立刻放入另一杯干净的冰水中,成型后,捞出沥干备用。
  • 第一步:准备材料
  • 第十三步:千层面出炉
  • 第二步:步骤
  • 第五步:30分钟后在揉面板上撒少许粉,把面团擀匀,擀薄,切成4等片
  • 第三步:鸡蛋面皮:高粉?低粉?盐混合均匀,加入鸡蛋,分3次加入冰水,依状态看看是否继续加水,面团揉至光滑不粘手,正确的面团编干软硬适中
  • 第十步:奶油白酱:奶油?牛奶倒入锅中加热至沸腾变得浓稠倒出,10g黄油放锅里加热至全部融化加入10g低粉翻炒,翻炒至黄油全被低粉吸收,倒入之前煮沸的牛奶奶油,搅拌均匀,再倒入融化液状的5g黄油,继续搅匀。
  • 菜谱标签:意大利菜面食

    ??意式风情茄汁肉酱千层面??菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【liangliangwang】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的??意式风情茄汁肉酱千层面??。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜