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豆沙千层面包

菜谱编号：354-398

豆沙千层面包是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙千层面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久好久没有做整形面包了，今天周六空闲，赶紧来了个豆沙千层面包！这款面包去年经常做，是小朋友最爱的一款面包，自制的豆沙一层又一层，再加上香甜可口的酥粒，多重口感瞬间爆发！值得一试喔！?

豆沙千层面包主厨：??薄荷糖的味道??

第八步：先对切4刀。

第十四步：拿个塑料刮板托着面包，移至晾网上晾凉。

第十一步：拿起一个扭一下，顺时针全部扭完，移到学厨不沾方盘，送入烤箱进行二次发酵，发至1·5倍大小。

第十三步：香喷喷热腾腾的豆沙千层面包新鲜出炉！

第十二步：发酵的时候准备酥粒，所有材料放一起用手抓匀即可。发好的面团取出，烤箱预热200度，在面团表面刷少许全蛋液，撒上酥粒，送入预热好的烤箱上下火190度，中下层、烤23分钟左右。

第二步：10分钟后放入软化的黄油，揉至能拉出薄膜的完全阶段。

第十步：继续在中间切一刀。

第七步：准备一个圆形的小工具，大型裱花嘴蛮好用的，在中间做个记号。

第四步：手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就ok啦！

第十六步：忍不住想咬一口，健身什么的都是浮云??

第九步：再在每个中间切一刀。

第十五步：随便一撕，配一杯??，开吃！

第三步：面团取出揉圆，盖保鲜膜室温发酵至2-2·5倍大小。

第十七步：来个侧面特写??，喜欢吗？动手操作一下吧！

第一步：所有材料除黄油外放入面包桶，开启和面程序20分钟。

第六步：擀圆，均匀抹上豆沙（豆沙要稀一点的好操作），再拿一个擀开叠到上面抹豆沙，直到全部做完。

第五步：面团取出、排气、分成6份、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

豆沙千层面包做法技巧/窍门/补充说明：

p·s：整形的时候最好在底部垫个油纸再切，到时候好移动至烤盘就方便多了，切口的刀要锋利一点，也可以用剪刀??喔！

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包豆沙

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