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茴香鸡蛋软饼

菜谱编号:283-738
茴香鸡蛋软饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香鸡蛋软饼”。
茴香鸡蛋软饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这软饼虽然很简单,但还是有小窍门的哟:首先选用高筋面粉,其次要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲;最后记得煎饼的时候千万油不要放多,小火慢慢地煎,一定要定型后再翻面煎。这样做出来的软饼,金黄中带着淡淡的绿,饼中清晰可见的茴香,咬一口,软软糯糯的,飘出的淡淡茴香香味,清香醒脑,看着都让你食欲大增。茴香鸡蛋软饼,再配点小米粥或牛奶或豆浆,非常不错的早餐,让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。

茴香鸡蛋软饼主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:1小碗鸡蛋:2个
茴香:1小把--
辅助料用量
油:适量盐:适量

茴香鸡蛋软饼的做法步骤

  • 第七步:烧热锅,锅中刷层油, 倒入适量的面糊进去;
  • 第三步:再加入适量的水拌均匀;
  • 第五步:倒入几滴油拌均匀;
  • 第二步:鸡蛋打入面粉碗中, 加入适量的盐;
  • 第八步:转动锅, 让面糊均匀的铺在锅底, 将它煎至两面金黄即可。
  • 第九步:可以开吃了。
  • 第四步:加入切碎的茴香末拌均匀;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第六步:这样茴香鸡蛋面粉糊就准备好了;
  • 茴香鸡蛋软饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·将面粉、鸡蛋、和茴香加入适量的水,混合成稀稠程度合适的面糊,加入几滴油能让软饼的口感更润;2·煎饼的时候无须很多油,倒入面糊后要马上转动锅,让面糊均匀的铺在锅底后,再小火慢慢煎熟即可。

    相关食材:鸡蛋茴香

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