茴香鸡蛋软饼
茴香鸡蛋软饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香鸡蛋软饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这软饼虽然很简单，但还是有小窍门的哟：首先选用高筋面粉，其次要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲；最后记得煎饼的时候千万油不要放多，小火慢慢地煎，一定要定型后再翻面煎。这样做出来的软饼，金黄中带着淡淡的绿，饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡茴香香味，清香醒脑，看着都让你食欲大增。茴香鸡蛋软饼，再配点小米粥或牛奶或豆浆，非常不错的早餐，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1小碗 | 鸡蛋：2个 |
| 茴香：1小把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
茴香鸡蛋软饼的做法步骤
茴香鸡蛋软饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·将面粉、鸡蛋、和茴香加入适量的水，混合成稀稠程度合适的面糊，加入几滴油能让软饼的口感更润；2·煎饼的时候无须很多油，倒入面糊后要马上转动锅，让面糊均匀的铺在锅底后，再小火慢慢煎熟即可。
答配菜谱：鸡蛋与茴香的做法