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茴香鸡蛋包子

菜谱编号:209-666
茴香鸡蛋包子是【踏雪寻鱼】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香鸡蛋包子”。
茴香鸡蛋包子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茴香:1000克盐:适量
面粉:600克--
辅助料用量
鸡蛋:4个蚝油:适量
安琪酵母:2克--

茴香鸡蛋包子的做法步骤

  • 第六步:摊好鸡蛋放在案板上切碎
  • 第三步:等待面团发酵的时候,洗净茴香控干
  • 第四步:取4个鸡蛋,打散
  • 第二步:和成光滑的面团,放在温暖处发酵
  • 第十一步:凉水上屉,上气后蒸15分钟,关火5分钟后再揭锅。
  • 第九步:包成包子,因为家中没人,所以包的过程没有拍
  • 第八步:发好的面充分排气,切成剂子
  • 第七步:茴香切碎,放入鸡蛋碎,加适量的盐,适量的耗油,因为茴香本身味道比较重,所以没有加其他的调料,保留了茴香本身的香味
  • 第十步:屉布凉水浸湿,包好包子醒20分钟
  • 第一步:安琪用温水冲开,放进面粉里
  • 第五步:锅底留少许油,油热后,倒进蛋液,小火,家人比较喜欢吃嫩一点儿的鸡蛋
  • 菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:鸡蛋茴香

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