茴香鸡蛋菜盒
茴香鸡蛋菜盒是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香鸡蛋菜盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做包子的馅随手做了几个茴香菜盒，其实这是一个传统的馅料，但要做得好吃、出味需要注意两点；一是先油，二是后盐。就是现炸花椒油，把花椒放入凉油中小火随着油温炸至金黄捞出，但一定是不能把花椒粒炸糊，用烧熟的花椒油浇在姜碎上，立马盖上蔬菜，让花椒油炸姜的味道溶于菜中，馅儿才会更香。然后把花椒剁碎放入拌匀，这样先用油锁住水分后再放炒好的鸡蛋和各种调料，盐一定要等最后再放、这样调好的馅就不会浸出水份，就算馅饼烙好都很干爽，不会有更多的水份渗出，有兴趣的亲可以试一试这种先油后盐的方法调制各种馅料。小提示都在这里说完了，看方子吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 开水：（90度）150克左右 |
| 茴香菜：1把 | 粉条：1小把 |
| 鸡蛋：5个 | 姜蓉：少许 |
| 小葱碎：少许 | 花椒：少许 |
| 植物油：适量 | 香油：少许 |
| 蚝油：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 十三香：少许 | -- |
茴香鸡蛋菜盒的做法步骤
答配菜谱：鸡蛋与茴香的做法